Z kraja pod Čergovom
Vitajte na stránke včelárov zo Sabinova.
Náš kraj je výnimočný svojou prírodou. Sabinov leží na pomedzí úrodnej krajiny a lesov Čergova, kde sa počas roka striedajú rôzne včelie znášky. Od prvých jarných kvetov, cez ovocné stromy, lúky až po letné lesné znášky. A práve naše lesy ukrývajú jeden z najväčších pokladov, ktoré môže včelár nájsť – jedľovú medovicu.
Jedľová medovica je osobitá tým, že nevzniká z nektáru kvetov. Včely ju získavajú z medovice na jedliach, ktorá sa v prírode objavuje iba za vhodných podmienok. Preto nie je každoročnou samozrejmosťou. Keď však príroda dopraje, lesy sa premenia na obrovskú pastvu pre včely a v úľoch vzniká tmavý, výrazný a nezameniteľný med.
Pre včelárov zo Sabinova a okolia je jedľová medovica viac než jeden z druhov medu. Je súčasťou nášho regiónu a výsledkom jedinečného spojenia včiel, jedľových lesov a podmienok, ktoré nám poskytuje krajina pod Čergovom.
Naši včelári sa starajú o 2660 včelstiev, ktoré počas sezóny využívajú znášky v našom regióne aj mimo neho. Včelár nikdy presne nevie, aký bude rok. O tom, či bude dobrá kvetová, lipová alebo medovicová znáška, rozhoduje predovšetkým príroda.
A práve v tom je krása včelárstva.
To, čo vznikne v pohári medu, je vlastne príbeh nášho kraja.
Je v ňom jarná čerešňa, vôňa rozkvitnutých lúk, letné kvety, lesy Čergova a v rokoch, keď sa príroda spojí tým správnym spôsobom, aj vzácna jedľová medovica.
Na tejto stránke chceme predstavovať život našich včelárov, naše včelstvá, znášky, úspechy, tradície aj každodennú prácu. Chceme zachovať skúsenosti generácií včelárov a zároveň vytvárať priestor pre tých, ktorí s včelárstvom iba začínajú.
Pretože včelárstvo v Sabinove nie je iba o mede.
Je o krajine, ktorá nás živí. O včelách, o ktoré sa staráme. A o tradícii, ktorú chceme odovzdať ďalej.
Vitajte medzi včelármi Sabinova.